Исследуем гастрономическую карту Тверской губернии! За яркими вкусами карельской кухни отправимся в Тверскую Карелию, погостим в жилой карельской деревне среди тверской тайги, полакомимся знаменитыми пирожками-калитками и раскроем секреты их приготовления на кулинарном мастер-классе, а также отведаем обед финно-угорского крестьянина с ухой локихейто на сливках и другими блюдами из печи по национальным мотивам. Спустимся в сырные подвалы XIX века и продегустируем 11 сортов сыров Верещагин на родине сыроделия в Конаково. Отведаем знаменитое пиво под аппетитные снеки на экскурсии в тверской холдинг "Афанасий". А еще прикупим лихославльского мармелада самых необычных вкусов (есть сорта даже с чилийским перцем и сосновыми шишечками!) в "Мармеладной сказке", и оценим вкус разных сортов меда с тверских пасек в Медовой лавке. Конечно, насладимся и пищей духовной - узнаем, где шили "сапожки на царские ножки", с холмов Торжка полюбуемся живописными видами, непременно заедем в Тверь и разгадем секрет пристрастия к этому городу российских венценосцев, поэтов и живописцев, полюбуемся провинциальным модерном Талдома и заглянем в родовое гнездо Салтыкова-Щедрина в селе Спас-Угол.
07:30 Сбор группы на ст.м. Сходненская (б-р Яна Райниса) с табличкой "Название тура".
07:45 Отправление в Конаково.
Гастрономическое путешествие по Тверской губернии с аппетитными дегустациями и национальным обедом!
Знаете ли вы, что первая в России головка сыра была сварена именно в Конаковском уезде, на сыроварне Николая Верещагина – старшего брата знаменитого художника-баталиста Василия Верещагина? Именно Николай Верещагин изобрел рецептуру «Костромского» и «Пошехонского» сыров, который мы едим до сих пор!
Экскурсия на сыроваренный завод "Верещагин", с посещением сырных подвалов начала XX века и дегустацией 11 видов сыров.
Мы посетим сырный завод, который функционирует с 1936 года, а его "сырные" подвалы были построены еще учениками Верещагина. Здесь чтут уникальные технологии и выпускают сыры под брендом ВЕРЕЩАГИН, состав которых - только натуральное молоко и закваска. Завод выпускает одиннадцать видов сыров - полутвердые, твердые и рассольные. Мы заглянем в святая святых любого сыродельного производства - в старинные подвалы для вызревания сыров. Эти уникальные подвалы сохранились с начала XX века и спроектированы учениками первого сыродела Верещагина! Познакомимся с процессом изготовления сыра - прямо в цехах действующего производства. А еще продегустируем все 11 видов сыра, которые выпускает завод. Вы услышите увлекательный рассказ о каждом сорте сыра, среди которых есть очень редкие сорта. Например, сыр Шанклиш, производится по сирийской технологии, которая пришла из далекой древности. Специи, которые добавляются в сыр, придают вкусу яркий оттенок молодого грецкого ореха.
Отправление в Тверь.
Обзорная экскурсия по Твери.
"Любимица императрицы и образец русского пейзажа".
Тверь – «любимица» Екатерины Великой, которая считала Тверь красивейшим городом Империи и лично принимала участие в его украшении и развитии. Тверь - живописнейший город на Волге, ее воспевали поэты и писатели, изображали на полотнах великие художники, а Исаак Левитан считал тверские земли образцом русского пейзажа!
Вы прогуляетесь по широким тверским проспектам, побываете на набережной Степана Разина, полюбуетесь застройкой «сплошной фасадой», когда дома идут в ряд, без зазоров между ними - в этом ощущаются "петербургские мотивы". Увидим семиглавую церковь Белой Троицы - стены храма укрывали горожан от вражеских нападений, а под землей от церкви шел подземный ход до самого Тверского кремля. Вы увидите памятники архитектуры ХVI-XVIII веков - купеческие усадьбы и особняки, обелиск Победы с огромной факельной чашей и площадкой Вечного Огня, монументальную статую небесному покровителю Твери - великому князю Михаилу Ярославичу Тверскому, и, конечно, величественный памятник самому знаменитому купцу-путешественнику всех времен и народов Афанасию Никитину. В народе считают, что загаданные у памятника желания, особенно связанные с путешествиями, всегда исполняются. Загадайте у подножия памятника свое, сокровенное путешествие, и оно непременно состоится!
Обед.
Экскурсия на холдинг «Афанасий» с дегустацией пива* и снеков.
Вы познакомитесь с процессом изготовления знаменитого пива на современном производстве, посетите варочный и фильтровочный цеха, цех по производству солода и линию розлива пива, раскроете секреты и узнаете о традициях тверского пивоварения, а также сможете оценить вкус и качество продукции завода на дегустации нескольких сортов пива и других напитков в сопровождении снеков (традиционных соленых закусок к пиву).
На дегустации вы попробуете "живое" и крафтовое пиво, светлое пшеничное пиво, легкое темное пиво Марочное и крепкое темное пиво Портер, квас Старомонастырский, минеральную воду МакЛарин и безалкагольное пиво (по запросу). К напиткам подадут традиционные закуски - снеки собственного производства холдинга "Афанасий":
Карбонад из свинины
Сыровяленый балык «Застольный» из свинины
Карпаччо - сыровяленая куриная грудка
Кнуты из индейки
Ломтики филе горбуши копчено-вяленые с приправами (чипсы)
Нерка холодного копчения
Мидии холодного копчения
Сыр
Хлеб
Размещение в отеле.
Ужин (за доп. плату по желанию при покупке тура)
Завтрак.
Отправление в столицу Тверской Карелии - Лихославль.
А вы знали, что в бескрайних тверских лесах затерялась неизвестная страна - Тверская Карелия? Четыре века здесь, под боком у Твери, звучит певучая карельская речь, поются звонкие северные песни под гусли-кантеле, а в каждом доме пекут сытные пирожки-калитки по прабабушкиным рецептам… Этой страны нет на картах России! Уникальный мир, будто перенесенный в глухие тверские леса с Ладожских берегов четыреста лет назад.
Мы посетим «столицу» Тверской Карелии - маленький тверской городок с интригующим названием Лихославль. На гербе Лихославля присутствует карельская символика, а некоторые версии происхождения его названия связаны с тверскими карелами, которые представлялись местному населению «лихими» людьми (кстати «лихой», согласно Ожегову, это и молодецкий, и удалой, и смелый).
На увлекательной экскурсии в национальный Карельский краеведческий музей вас встретят экскурсоводы-карелы в этнических костюмах, сшитых по старинным образцам. Вы услышите историю карельского народа на тверской земле, узнаете о самых ярких и самобытных традициях тверских карелов, которые сохранились до нашего времени, увидите и узнаете, для чего использовали подлинные предметы домашнего карельского обихода, назначение которых сейчас трудно понять, а еще услышите красивые мелодии на карельских гуслях кантеле. Завершится экскурсия увлекательной этнографической викториной, а в сувенирной музейной лавке вы сможете купить карельские сувениры ручной работы.
Посещение фирменного магазина при музее "Мармеладная сказка".
Лихославль славится фигурным мармеладом по старинным рецептам, который прозводят исключительно из натурального сырья! В "Мармеладной сказке" выпускают 70 сортов мармелада самых разных видов, конфигураций и неожиданных вкусовых сочетаний, от классических сортов на основе фруктовых соков, до экзотических - с имбирем, с апельсином и чилийским перцем, карамельно-сливочный мармелад с цельными орехами и сухофруктами внутри и даже мармелад с молодыми сосновыми шишечками.
Мы посетим фирменный магазин при производстве и купим лихославльского мармелада самых необычных сортов, видов и вкусов на память о Тверской Карелии.
Поездка в Карельскую деревню Чашково.
Отправимся в гости к тверским карелам, которые живут по заветам предков среди волшебных лесных и речных красот, бережно храня карельскую культуру и карельский напевный язык в тиши тверской тайги. Это уникальная возможность - побывать в живой карельской деревне, увидеть знаменитые северные срубы-пятистенки и карельские бани по берегу реки, которые как и четыреста лет назад, топятся "по-черному" (около такой бани нас ждет увлекательная интерактивная программа, в ходе которой вы узнаете, как она устроена), пообщаться с местными жителями - прямыми потомками переселенцев с Карельского перешейка - носителями национальной карельской культуры и карельского языка. Мы услышим напевную карельскую речь, узнаем некоторые карельские слова, и научимся веселым традиционным карельским играм на свежем воздухе.
Мы посетим настоящий, столетний дом зажиточного карела, где нас познакомят с устройством карельского жилого дома, узнаем его отличие от русской избы, увидим добротную обстановку и удивительные предметы старины, без которых не обходилась ни одна карельская хозяйка, а также примем участие в кулинарном мастер-классе по выпеканию знаменитых карельских калиток - открытых пирожков с различными традиционными начинками.
Без сытного угощения из карельской деревни нас, конечно, не отпустят!
Аппетитный Обед из деревенских продуктов по "карельским мотивам" - с добротными и сытными блюдами национальной финно-угорской кухни. Карельская форелевая уха на сливках, картошечка тушеная с мясом, со своей хрустящей квашеной капустой и карельскими пирогами.
Отправление в Торжок.
Обзорная экскурсия «Купеческая слава древнего Торжка»
Жители Торжка до сих пор себя называют новоторами - по древнему названию своего города Новый Торг. Ведь, несмотря на свое расположение на тверской земле, это не тверской, а новгородский город, основанный без малого тысячу лет назад купцами из Великого Новгорода. Купечество Торжка - древнейшее на Тверской земле! С холмов Торжка полюбуемся самыми красивыми видами реки Тверцы, и обаятельного Торжка, которыми вдохновляются живописцы в ходе «Волжских пленэров» в Торжке.
Торжок один из немногих русских городов, в котором сохранилось большое количество древних церквей и монастырей. В Торжке находится самая древняя на территории России деревянная Старо-Вознесенской (Тихвинская) церковь, построенная без единого гвоздя и сохранившаяся до наших дней предположительно с XVI века! Вы увидите веселые, «с иголочки» отреставрированные особнячки на тверецкой набережной, сфотографируетесь на горбатом мостике через Тверцу и полюбуетесь изящной ротондой-часовней, которую возвел знаменитый архитектор Николай Львов.
Возвращение в Тверь.
Ужин (за доп. плату по желанию при покупке тура)
Завтрак, освобождение номеров.
Отправление в Кимры.
Обзорная экскурсия "Сапожки на царские ножки".
Кимры – главный город русских сапожников! Мастерство обувщиков из Кимр было настолько велико, что кимрскими сафьяновыми сапожками не брезговали даже при дворе, и специально для отправки обуви в Москву в 1901 году в Кимрах была построена железная дорога. В Кимрах сохранилось несколько уникальных особняков богатейших обувных купцов и промышленников, и и вы увидите жемчужины провинциального русского модерна, среди которых и знаменитый символ города - резной Теремок купца Лужина. В ходе нашей прогулки вы сполна насладитесь приятной атмосферой тихой русской глубинки - неторопливой и умиротворяющей.
Мы отправимся в Кимрский Краеведческий музей, который называют Музеем обуви, ведь его обувная коллекция считается едва ли не самой интересной в России! Сапоги и сапожки, гетры, гамаши, калишки, туфельки, сандалии - каждый стежок и строчка кимрских сапожников превратили сугубо утилитарный предмет одежды в настоящее произведение искусства. Здесь находится удивительный памятник Сапожнику, скульптура, выполненная из дерева в полный рост – олицетворенное воплощение древнего промысла...
Только здесь вы узнаете:
- бывают ли ботинки из рыбьей кожи (без кавычек!)
- в каких кроссовках сборная Советского Союза выиграла самое большое количество медалей на Олимпиаде-80
- как выглядят сапоги "в гармошку"
- что такое "осташи", "венгерки" и "рюмочка"
- и почему обувь некоторых кимрских кустарей называли "чумой"
За ароматными подарками заедем в Кимрскую Медовую лавку. Здесь нас ждет дегустация нескольких сортов натурального меда и увлекательный рассказ о пользе каждого из них. В завершение небольшой экскурсии-дегустации каждый получит сувенир от магазина, а понравившийся мед можно будет купить. Помимо вкусного натурального меда, косметики и лекарственных средств на основе меда и продуктов пчеловодства, здесь можно приобрести стильно и празднично оформленные подарочные наборы с красивыми баночками меда.
Обед в кафе города.
Отправление в Талдом. Обзорная экскурсия
Самобытный Талдом, «столица» русских обувщиков и богатейшего купечества!
Герб Талдома украшает белоснежный красавец–журавль в красном сафьянном сапожке, и это совсем неспроста! Когда-то Талдом снабжал обувью пол-России, а предприимчивые талдомские купцы добились того, что через город провели железную дорогу. Особенно преуспели талдомские башмачники в производстве дамской фасонной обуви. Существует легенда, что в начале XIX века, одна француженка, вывезя из Талдома пару модных ботиночек-«румынок», так выгодно продала их в Париже, что окупила свою поездку в Россию!
Отреставрированный, ухоженный, утопающий в зелени парков, украшенный прозрачными жемчужинами хрустальных озер, Талдом – город прекрасно сохранившихся чудо-теремков богатых купцов и фабрикантов, которые не скупились на пышную изразцовую отделку своих особняков. Талдом - город русского провинциального модерна! В ходе очаровательной прогулки по старинным улочкам Талдома, вы полюбуетесь старинной Пожарной каланчой, в которой ныне весьма креативно расположился районный ЗАГС. Увидите богато украшенный изразцами особняк в стиле модерн, принадлежавший купцу первой гильдии Волкову, насладитесь красотой летящих к небу золотых куполов необычной «изразцовой» церкви Михаила Архангела, и ее нарядной колокольни, возведенной в редко встречающемся русско-византийском стиле и полюбуетесь колоритной архитектурой обаятельного городка.
На Талдомской земле родился Михаил Евграфович Салтыков-Щедрин - великий «пересмешник» пороков российского общества, чьи высказывания о России сегодня актуальны, как никогда и бьют не в бровь, а в глаз.
Отправление в Спас-Угол.
Свои детские годы Михаил Евграфович провел в родовом имении Спас-Угол под Талдомом, где сходились четыре губернии - Московская, Тверская, Владимирская и Ярославская - отсюда и название села. Здесь прошло «пошехонское детство» писателя, и роман Салтыкова-Щедрина «Пошехонская старина» основан на детских впечатлениях и воспоминаниях… На увлекательной экскурсии в музей Салтыкова-Щедрина в деревне Спас-Угол, навсегда вошедшей в историю русской литературы, вы познакомитесь с многогранной личностью Михаила Евграфовича Салтыкова-Щедрина – большого писателя, общественного деятеля и «странного русского чиновника», искренне болевшего за судьбу России. На территории некогда богатой усадьбы посреди роскошного старинного парка расположилось современное здание музея с интересными экспозициями, среди которых чудом сохранившиеся личные вещи писателя, картины и фотографии. Также сохранилась красавица-церковь, в которой крестили маленького Мишу Салтыкова-Щедрина, и волшебные, необыкновенной, одухотворяющей красоты картины родной природы.
Выезд в Москву.
Прибытие в Москву вечером в зависимости от дорожной ситуации.
* дегустация пива - только для совершеннолетних.