Интересный вариант импортозамещения. Гастротуры по Карелии набирают популярность и на это есть причины. Карельская природа невероятным образом влияет на аппетит, все продукты экологически чистые, вы можете поучаствовать в приготовлении блюд и увезти интересные рецепты домой, продегустировать настойки на Карельских ягодах и травах и даже порыбачить. Финальным аккордом станет обед из традиционных карельских угощений: суп с местной форелью “Лохикейто” и традиционная карельская выпечка калитка. Попробуйте Карелию на вкус!
⬤ Трансфер на комфортабельном автобусе (вместимость автобуса зависит от набора группы)
⬤ Кормление форели в форелевом хозяйстве на Ладожском озере
⬤ Посещение подворья домашних животных
⬤ Обед по-карельски: уха лохикейто и калитка с форелью
⬤ Дегустация карельских бальзамов и настоек
⬤ Увлекательные трассовые экскурсии о Карелии и кулинарных традициях региона
⬤ Водная прогулка на ладье по Ладожскому озеру
⬤ Мастер - класс по изготовлению национальной карельской выпечки - калитки
1 день
07:30 – Подача автобуса в центре города
Место посадки: СПб., ст. м. «Площадь Восстания», Лиговский просп., 10
Ориентир: гостиница «Октябрьская», парковка вдоль тротуара от книжного магазина «Буквоед» до конца здания
08:00 – Отправление автобуса от ст. м. «Площадь Восстания»
08:25 – Отправление автобуса от ст. м. «Озерки»
Место посадки: СПб., ст. м. «Озерки», Выборгское шоссе, остановка общественного транспорта
Ориентир: супермаркет «Окей»
Трассовая экскурсия о Карелии
Дорога вьется между покрытыми тайгой холмами, озерами в гранитных берегах, пересекая лесные речки и минуя карельские деревни и поселки. Край богат культурой населяющих его народов – карелы, вепсы, саамы. У каждого свой язык, обычаи и традиции. Всё это и многое другое вы услышите в ходе трассовой экскурсии о Карелии по дороге в Сортавала.
Техническая остановка по дороге в г. Приозерске
По пути мы сделаем остановку, где будет возможность купить чай или кофе, отдохнуть и набраться сил перед дальнейшей экскурсией.
11:00 – Крепость Корела. Внешний осмотр
Приозерск – это город-форпост. Испокон веков он находился в центре противостояния за земли между Ладогой и Балтикой. Город населяли новгородцы, шведы, финны, русские, поэтому у него столько названий: Корела – Кексгольм – Кякисалми – Приозерск. Неудивительно, что это стратегическое место охранялось крепостью – сначала из дерева, затем из камня.
Сейчас Кексгольмская крепость (или крепость Корела) по праву является главной достопримечательностью города. Вы сможете прогуляться вокруг старинной постройки, а наш гид расскажет историю сражений за Карельский перешеек и самого укрепления. Вы увидите места, где в 90-х проходили съемки фильма «Брат» и клипа группы Nautilus Pompilius на песню «Крылья».
Тихий пруд и древние каменные стены выглядят как ожившие картины русских художников.
11:30 – Мастер-класс по изготовлению калиток
Одним из символов карельской кухни, несомненно, является открытый пирожок из ржаного теста с начинкой – калитка. Это блюдо для предков современных карелов имело глубокий сакральный смысл. Калитки широко известны и за пределами Карелии – в Архангельской, Вологодской и Ленинградской областях. В соседней Финляндии калитки называют карельскими пирожками.
Сегодня известно огромное количество вариантов начинки: ягоды, овощи и даже мясо. Но традиционные варианты – это начинка из пшена или риса. Перепутать калитки с другими пирожками невозможно: у выпечки характерный вкус и внешний вид, напоминающий лодку.
Вы сможете своими руками приготовить калитку и узнать много интересных фактов о карельской кухне и выпечке.
13:00 – Дегустация карельских бальзамов и настоек
Перед насыщенным продолжением дня мы предлагаем вам продегустировать местные напитки, которые точно не оставят никого равнодушным.
14:00 – Прибытие в форелевое хозяйство. Прогулка на ладье по Ладожскому озеру
Прогулка по заливу на ладье начинается в городе Лахденпохья. С причала открывается прекрасный вид на северную природу и Ладожское озеро.
Время прогулки по воде составит около 1 часа. Ваш путь пройдет по водам залива Мусталахти, где расположена удивительная ферма «Акуловка». В кристально чистых водах Ладожского озера там выращивают радужную форель, пчелы местной пасеки собирают нектар на нетронутых карельских лугах, а ягоды для варений и морсов растут прямо в окрестных лесах!
Чистая вода Ладоги всегда прохладна и прекрасно подходит для выращивания форели, а многочисленные острова и полуострова, которые образуют глубокие шхеры в Карельской части озера создают естественную защиту от суровых ветров и волн.
У вас будет уникальная возможность увидеть, как выращивается форель в наиболее комфортных и естественных условиях. Вы узнаете тонкости организации рыбных хозяйств и примете участие в кормлении рыбы, увидите своими глазами, как устроена жизнь на ферме.
Обед в кафе «Акуловка»
После увлекательной экскурсии вас ждет вкусный обед из традиционных карельских угощений: суп с форелью лохикейтто и карельская выпечка.
17:00 – Выезд в Санкт-Петербург
После насыщенной экскурсии ваша группа садится в автобус и направляется в сторону Санкт-Петербурга.
Ориентировочное время прибытия в Санкт-Петербург:
Первая остановка: 20:00 – ст. м. «Озерки»
Вторая остановка: 20:30 – ст. м. «Площадь Восстания»
Оплачивается по желанию на месте:
⬤ По желанию вы сможете принять участие в рыбалке на форелевом хозяйстве и выкупить улов (рыбу для вас упакуют в вакуумные пакеты): по ценам форелевого хозяйства.