Угощают земли переславские да петровские

07:30 Сбор группы и встреча с гидом м. ВДНХ, на парковке автобусов с правой стороны гостиницы «Космос» (первый вагон из центра, выход №1).

07:45 Отправление автобуса от м. ВДНХ.
Переезд в Переславль-Залесский (135 км). Путевая информация.

Переславль-Залесский. Экскурсия по историческому центру
Древняя история и славные былины оживают в древнем городе Переславле. Здесь, на Красной площади, стоит Спасо-Преображенский собор – аскетичный, суровый и скупой на украшения. В этом соборе крестили Александра Невского, который и родился где-то здесь неподалёку, в давно исчезнувших княжеских палатах. Сколько помнят эти древние белые стены. Мудро правит из своего резного терема Царь Берендей. А герб города украшает рыбка ряпушка, которую называют «царской сельдью».

Музей «Царство ряпушки»
Вы побываете в гостях у рыбака, узнаете, как добывали ряпушку, как солили и заготавливали её впрок. Услышите много удивительных историй о Плещеевом озере.

Обед из традиционных переславских блюд в кафе «Вкус Переславля»
Вы попробуете ряпушку на вкус за обедом в кафе и поймёте, почему ею так любили лакомиться цари!
Меню: щи, томлённые в горшочке, ряпушка горячего копчения с картошкой, иван-чай с пирожком.

Переезд в Петровск (40 км).

Музей Ежа Петровича
Живёт в Петровске талантливая, большая и дружная семья, Топорковых. Стали они фигурки ежей собирать, получилась огромная и интересная коллекция умилительных ёжиков. И открыли они музей Ежа Петровича. В коллекции около 3000 экспонатов, потому что со всего мира присылают ёжиков, даже живые африканские белобрюхие есть.
Почему берёзовая роща в Петровске называется Ежовка? «Это благодаря императрице Екатерине II», – отвечают хозяева музея. Они расскажут вам историю, как проезжала мимо Петровска царица, и так ей места эти полюбились, что приказала она здесь рощу посадить, и полюбили эту рощу ежи.

Мастер-класс по мукосолу
Есть в Петровске традиционный промысел – изготовление из солёного теста фигурок, называемых мукосолы.
Вы привезёте домой своего ёжика, вылепив его из солёного теста.

Интерактивная программа «Славные топоры»
Каша – исконно русское блюдо, из чего её только не готовили на Руси! Но только в Петровске, в семье Топорковых готовят кашу из топора и угощают ею гостей! Но и как же с фамилией Топорковы топоры не любить? А каша из топора так вкусна, ведь приготовят её на ваших глазах, да с домашним угощением и песнями застольными!

Переезд в Бологово (8 км).

Сыроварня «Филимоново раздолье»
Поселился как-то в деревне Бологово на молокозаводе кот Филимон. Молокозавод закрыли, но Филимон остался, а когда открыли сыроварню, то назвали её «Филимоново раздолье». Люди здесь работают неравнодушные и весёлые. Сыры их хорошо известны в столице. Здесь выпускается около 30 сортов сыра, есть даже сыр, названный в честь озера Неро. А гордость сыроварни – сыр «Грюйер Патрис Норман» был признан «Лучшим сыром России 2021».

Экскурсия на производство. Дегустация сыра и чаепитие. Мастер-класс
Вы пройдёте по цехам, увидите технологический процесс приготовления сыров, побываете в хранилище.
А после продегустируете 7 видов сыра, производимых по французской технологии. Технологии французские, а вот чаепитие русское, с булочкой и сливочным маслицем, которое на мастер-классе вы взобьёте сами.

Гастрономические сувениры
В магазине при сыроварне можно приобрести сыры по цене производителя.

22:00 Ориентировочное время прибытия в Москву. Высадка туристов у ближайшей станции метро по пути следования.