Кулинарный тур по Керале

• – Кумараком (70 км – 90 мин)

Прилет в Кочин. После прохождения формальностей и получения багажа в аэропорту, встреча с представителем нашей компании. Вас ждет традиционное индийское приветствие «Свагат» с гирляндой из цветов. После приветствия трансфер до Кумаракома и размещение в отеле.

Кумараком – прекрасный курортный поселок, который находится в штате Керала на юге Индии. Этот населенный пункт расположился среди мангровых лесов сразу на нескольких барьерных островах на озере Вембанад – самом длинном озере страны.

Название деревни произошло от имени божества самого древнего храма Кумаран. Практически на протяжении всей своей истории, Кумараком был тихим и неприметным местом. Так было до тех пор, пока в 1847 году на этой территории не поселился британский фермер Альфред Джордж Бейкер, который активно занялся развитием деревни.

В Кумаракоме можно в полной мере насладиться красотой природы Индии – штат Керала славится своей пышной тропической растительностью и богатой фауной. Неподалеку от поселка находится самая большая его достопримечательность – одноименный птичий заповедник, в который съезжаются орнитологи со всего мира. Вечером прогулка на каноэ по озеру. Ужин в отеле. Ночь в Кумараком.

Сегодня мы отправляемся на ферму " Филипкутти” (небольшой дом на острове), где понаблюдаем за культивированием различных тропических фруктов и овощей, а также короткий демонстрацией приготовление пищи на домашней кухне. Позже, в отеле обучение южной, керальской кухне с изучением индийских специй и обедом. Вечером культурная программа с ужином. Ночь в отеле.

Сегодня продолжаем обучение южной кухне. Мы приготовим блюда для “Садхйя” (вегетарианский свадебной набор). Обед на банановом листе (кушают руками). Днём свободное время. Вечером культурная программа с ужином. Ночь в отеле Кумаракома.

– Теккади (175км - 4часа)

Сегодня отправляемся в Теккади (Перияр). По прибытии размещение в отеле и обед. Национальный парк Перияр, расположенный в штате Керала, получил свой статус в 1982 году. Он находится среди Кардамонских гор, в самом центре охранной зоны и занимает площадь около 350 кв км. Перепад высот колеблется от 100 метров в долине реки Памба до 1700м на возвышенностях его восточной части. Самая высокая вершина парка Коттамалай имеет высоту 2019 метров. Практически в центре территории располагается живописное озеро Перияр, площадью около 26кв. км, которое образовалось после создания плотины Муллаперияр в 1895 году. На данный момент — это озеро является главным источником воды для всей фауны парка. Практически вся территория национального парка покрыта вечнозеленой тропической растительностью, среди которой можно увидеть ветерию индийскую, хопею мелкоцветную, канариум, артокарпус, бишофию яванскую и другие. Некоторые экземпляры достигают высоты 40-50 метров. В общей сложности в Перияре произрастает около 2500 видов растений, 350 из которых используются в медицинских целях. Фауна в парке представлена 62 видами млекопитающих, но наиболее знаменитыми обитателями являются, конечно же, индийские слоны, которые, как и тигры, имеют на этой территории особый статус. Их популяция насчитывает от 900 до 1000 особей. Количество тигров же намного меньше – всего около 53 особей. Среди других обитателей Перияра есть гауры, бизоны, замбары, мунтжаки, мангусты, лисы и леопарды. Также, если повезет, там можно встретить занесенного в Красную Книгу нилгирийского тара. Помимо этого, в парке водится множество птиц, рептилий, амфибий, а в озере - рыб. Днём отправляемся на сафари на слоне. Ужин в отеле. Ночь в Теккади.

Утром прогулка по плантации специй и чая, которыми славится этот район. Днём свободное время. Позже продолжаем обучение приготовления блюд керальской кухни. Ужин в отеле. Ночь в Теккади.

• – Муннар (160 км – 4 часа)

Сегодня отправляемся в Муннар. По прибытии размещение в отеле. Ночь в Муннаре.

Расположенный на высоте 1600 м над уровнем моря, в долине, окруженной лесистыми холмами и горами, Муннар с его прохладной атмосферой был когда-то летним курортом британского правительства в Южной Индии. Затерявшийся среди гор, холмов, лесов и чайных плантаций городок отличает прохладный климат. Благодаря своему природному окружению, Муннар очень живописен, и любители природы найдут себе занятия по душе. В окрестностях Муннара есть даже горный пик пик Анамуди (2695 м), причем это одна из самых высоких гор в Южной Индии. Именно сюда в жаркие летние месяцы переезжают состоятельные индийские семьи с равнин, это популярное место южан. Кроме того, Муннар - центр главного в Керале региона по выращиванию чая. Муннар отличают не только чайные плантации, но и долины нетронутой природы с уникальными видами флоры и фауны, многие из которых встречаются только здесь. Прохладный воздух наполнен ароматом специй - ведь некоторые из видов деревьев остались только в этом регионе, а тик, красное, сандаловое и розовое дерево здесь культивируются в промышленных целях. Также здесь выращивают специи - такие как кардамон, перец, гвоздику и ваниль, корицу и мускатный орех.

Утром после завтрака мы отправляемся на экскурсии, посещаем плантации чая и Национальный парк Эравикулама, который занимает около 100 квадратных километров. Здесь водятся редкие нильгирийские горные козлы, растут вечнозеленые леса и открываются прекрасные виды. Далее свободное время. Ночь в отеле.

• – Кочин (150 км – 4 часа)

Сегодня отправляемся в Кочин. По дороге останавливаемся для обеда на одной из плантаций.

Кочин всегда был популярен как торговый морской порт, соединяющий Среднюю Азию, Средиземноморье, Голландию и Британию. Это нашло отражение в архитектуре, соединяющей различные стили. Это одно из немногих мест в мире, где одновременно можете увидеть иудейскую синагогу, португальские церкви, голландскую архитектуру, мечети, храмы и китайские рыболовные сети. По прибытии размещение в отеле. Ночь в Кочине.

Сегодня вы отправитесь на экскурсию по городу с посещением церкви Св. Франциска, голландского дворца, построенного португальцами, иудейского городка и синагоги, построенной 1568г., рынка специй и "китайских рыболовных сетей”. Тематический обед под названием “История” в отеле.

Вечером увидим классический танец катхакали. Ночь в Отеле.

Сегодня отправляемся на обучение по приготовление керальских блюд с шеф-поваром. Днём свободное время. Вечером во время заката круиз на лодке. Прощальный ужин. Ночь в отеле.

• из Кочина.

Наш тур завершается. Компания благодарит Вас за содействие и обеспечит своевременный трансфер в аэропорт.