Wine Kakheti. Винная Кахетия

If your feet have not set foot on the land of Kakheti, it is safe to say that you have not experienced the full extent of Georgian hospitality and cultural heritage.

It's time to immerse yourself in the exquisite world of the Alazani Valley, which will surprise you with its unique atmosphere and richness of flavours.

But before plunging into a gastronomic journey, we will take time for spiritual enrichment. Our journey will start with a visit to the Bodbe Monastery, dedicated to St Nino - an incredibly revered saint in Georgia, thanks to whom the country converted to Christianity. Here, among the ancient walls and the silence of the monastery gardens, everyone will find a piece of eternal peace and harmony.

From there our way lies to Sighnaghi, a city fondly called the abode of love. This place inspired the great Georgian painter Niko Pirosmani to create his famous canvases celebrating the love of the actress Margarita, who was passionately fond of flowers. "A Million Scarlet Roses" is not just the lines of a song, but also an echo of the history that came to life in the streets of Sighnaghi.

The city registry office, working round the clock, serves as a testimony of eternal love, allowing couples in love to marry as quickly as it is possible in Las Vegas.

Walking along the amazing fortress wall of Sighnaghi, which like a long macaroni wraps around the city, decorated with 28 meatball towers, we will enjoy stunning views of the Alazani Valley. It's a view that reveals the essence of Kakheti - a land of wine, history and inexpressible beauty.

And then a real culinary adventure awaits us. In a home bakery we will try to bake Georgian bread Shotis Puri in a traditional oven - ton. After enjoying the aroma of fresh bread with a crispy crust, we will treat ourselves to it, drinking real Georgian wine and enjoying the taste of salty cheese. This moment will be a true discovery of Georgian cuisine in its original form.

The crowning point of our journey through Kakheti will be a visit to a private winery, where we will have a deep dive into the world of Georgian winemaking. With the dignity of a gourmet and aesthete we will have a tasting of the best varieties of wine, listening to fascinating stories about the traditions and secrets of winemaking in this corner of Georgia.

Returning to Tbilisi, we will be overflowing with impressions, gastronomic discoveries and the warmth of Georgian hospitality, which will make our journey through Kakheti unforgettable and filled with joy and inspiration.

Если ваши ноги не ступали по земле Кахетии, то можно смело сказать, что вы не испытали всей полноты грузинского гостеприимства и культурного наследия. Пришло время погрузиться в изысканный мир Алазанской долины, которая удивит вас своей неповторимой атмосферой и богатством вкусов. Но прежде чем окунуться в гастрономическое путешествие, мы уделим время духовному обогащению. Наше путешествие начнется с посещения монастыря Бодбе, посвященного Святой Нино – невероятно почитаемой святой в Грузии, благодаря которой страна обратилась к христианству. Здесь, среди древних стен и тишины монастырских садов, каждый найдет частицу вечного покоя и гармонии.

Оттуда наш путь лежит в Сигнахи – город, который нежно называют обителью любви. Это место вдохновило великого грузинского художника Нико Пиросмани на создание его знаменитых полотен, воспевающих любовь к актрисе Маргарите, которая страстно любила цветы. "Миллион алых роз" – не просто строки песни, но и отголосок истории, ожившей в улочках Сигнахи. Городской ЗАГС, работающий круглосуточно, служит свидетельством вечной любви, позволяя влюбленным парам заключить брак настолько же быстро, насколько это возможно в Лас-Вегасе.

Пройдясь по удивительной крепостной стене Сигнахи, которая словно длинная макаронина огибает город, украшенный 28 башнями-фрикадельками, мы насладимся потрясающими видами на Алазанскую долину. Это вид, открывающий суть Кахетии – земли вина, истории и непередаваемой красоты.

А затем нас ждет настоящее кулинарное приключение. В домашней пекарне мы попробуем испечь грузинский хлеб шотис пури в традиционной печи – тоне. Насладившись ароматом свежего хлеба с хрустящей корочкой, мы угостимся им, запивая настоящим грузинским вином и наслаждаясь вкусом соленого сыра. Этот момент станет истинным открытием грузинской кухни в ее первозданном виде.

Венцом нашего путешествия по Кахетии станет посещение частной винодельни, где нас ожидает глубокое погружение в мир грузинского виноделия. С достоинством гурмана и эстета мы проведем дегустацию лучших сортов вина, слушая увлекательные рассказы о традициях и секретах виноделия этого уголка Грузии.

Возвращаясь в Тбилиси, мы будем переполнены впечатлениями, гастрономическими открытиями и теплотой грузинского гостеприимства, что сделает наше путешествие по Кахетии незабываемым и наполненным радостью и вдохновением.